Crispy Baked Potato Chips: A Healthier Snack Alternative

Enjoy a guilt free, crunchy snack with these Crispy Baked Potato Chips. Made with just a few simple ingredients, these chips are a healthier alternative to the store-bought variety. Perfect for satisfying your snack cravings or serving at a party, these baked potato chips are easy to make and incredibly delicious.

Ingredients:

  • 3 large russet potatoes, thinly sliced
  • 2 tbsp olive oil
  • 1 tsp salt
  • 1/2 tsp black pepper
  • 1/2 tsp paprika (optional, for added flavor)
  • Optional: other seasonings such as garlic powder, onion powder, or herbs

Instructions:

  1. Preheat the Oven:
    1. Preheat your oven to 400°F (200°C). Line two baking sheets with parchment paper or silicone baking mats.
  2. Prepare the Potatoes:
    1. Wash and peel the potatoes if desired. Use a mandoline slicer or a sharp knife to slice the potatoes as thinly as possible, aiming for uniform thickness to ensure even baking.
  3. Soak and Dry the Potatoes:
    1. Place the potato slices in a large bowl of cold water and let them soak for about 30 minutes. This helps to remove excess starch and makes the chips crispier.
    2. After soaking, drain the potato slices and pat them dry thoroughly with paper towels or a clean kitchen towel.
  4. Season the Potatoes:
    1. In a large mixing bowl, toss the potato slices with olive oil, salt, black pepper, paprika, and any other desired seasonings until they are evenly coated.
  5. Arrange the Chips:
    1. Arrange the potato slices in a single layer on the prepared baking sheets, ensuring they are not overlapping.
  6. Bake:
    1. Bake in the preheated oven for 15-20 minutes, flipping the chips halfway through, until they are golden brown and crispy. Keep a close eye on them towards the end of the baking time to prevent burning.
  7. Cool and Serve:
    1. Remove the baking sheets from the oven and let the potato chips cool for a few minutes. They will continue to crisp up as they cool.
    2. Transfer the chips to a serving bowl and enjoy them as a tasty, healthier snack.

Leave a Comment