Classic Banana Bread: Perfectly Moist and Delicious

Banana bread is a beloved classic that’s both comforting and delicious. It’s a perfect way to use up those overripe bananas, creating a moist and flavorful loaf that’s ideal for breakfast, a snack, or even dessert. This recipe is simple to follow and results in a banana bread that’s wonderfully moist, with just the right amount of sweetness and a hint of cinnamon. Whether you’re an experienced baker or a novice, this banana bread will quickly become a favorite in your household.

Ingredients:

  • 3 ripe bananas, mashed
  • 1/2 cup unsalted butter, melted
  • 1 cup granulated sugar
  • 2 large eggs
  • 1 tsp vanilla extract
  • 1 1/2 cups all-purpose flour
  • 1 tsp baking soda
  • 1/2 tsp salt
  • 1/2 tsp ground cinnamon
  • 1/2 cup chopped walnuts or chocolate chips (optional)

Instructions:

  1. Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease a 9×5 inch loaf pan or line it with parchment paper.
  2. In a large mixing bowl, combine the mashed bananas, melted butter, and sugar. Mix until well combined.
  3. Beat in the eggs, one at a time, followed by the vanilla extract.
  4. In a separate bowl, whisk together the flour, baking soda, salt, and ground cinnamon.
  5. Gradually add the dry ingredients to the wet ingredients, stirring until just combined. Be careful not to overmix.
  6. If using, fold in the chopped walnuts or chocolate chips.
  7. Pour the batter into the prepared loaf pan, spreading it evenly.
  8. Bake in the preheated oven for 60-70 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
  9. Remove from the oven and let the banana bread cool in the pan for about 10 minutes. Then transfer it to a wire rack to cool completely.

Leave a Comment